志賀高原ガイド【根曲がり竹収穫体験】｜志賀高原でおいしい食事が堪能できる旅館｜ホテルタキモト

５月から７月までは根曲がり竹のシーズン！
採れるのは、宿泊客のみです。（山菜も）

背丈以上のやぶを体で押し直しながら中へ入って行きます。
けっこう力を使います。

やぶの中へ中へ。
こんな場所なので、長袖長ズボン、できれば長靴に軍手、帽子は必需品です。

根曲がり竹、ありますか？

ありました！

根元を手で折って簡単に採れます。

今宵の夕食、確保しました。
宿へ戻ると他のお客さんから歓声が！「おいしそう！」
さて、料理しましょう。

少し皮をむいて、縦に切れ目を入れます。

網でじっくり焼いて出来上がり。
タキモト特製のマヨネーズを付けて食べます。
これはシンプルで美味しい！

こちらはお味噌汁。鯖の缶詰と一緒にいただくのが絶品です。
誰が考案したのか、高級料理でもかなわない美味しさです。
この時期しか味わえない、本当に美味しい山の幸。
ぜひお越し下さい。
［ 参加費 ］￥３,０００（入山料込み）

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