１｜そば粉と水でこねます。
２｜こねてこねて、弾力がついて、丸くします。
３｜まな板に粉をふりかけます。


４｜棒で少しずつ広げていきます。
５｜ぺらぺらになるまで。
６｜ペラペラになったら、四つにたたみます。


７｜木を当てながら、切っていきます。
８｜できました！



春夏はざるそば、秋冬はつけそばにて、お召し上がりください。
東京で食べるそばより断然美味しい！とは、東京から来たお客様より。

バジルを大量に頂きました

大量すぎるので、半分はお友達に貰ってもらい半分を一生懸命葉をもいで

半分はジェノバオイルにして保存
半分はそのまま冷凍保存に
さて、これだけ沢山のバジルを何につかいましょう

暑い夏はコレ！

今年もりんごジュースを絞ってきました

我が家では、いろいろな果実農家の友達から、様々な果実を大量にもらいます
それをジャムや果実酒にします。
今は梅や杏の収穫時期です

我が家の果実酒は、ホワイトリカーかウォッカで作ります

届く果実を端から娘が浸けていきます。
他にも
ブルーベリー、プラム、プルーン、巨峰、ナナカマド、リンゴ、ヤマブドウ・・・

約半年から1年漬けておくと、飲み頃の果実酒になります。

出来た果実酒は、夕食の際、食前酒としてお出ししています