長野県志賀高原ホテルタキモト

2011年06月20日 (月) | ダイアリー

2011 春のワイン会

今年も春のワイン会を開催しました

今年はうちの息子が戻ってきましたので、ワインと女将さんと息子の料理の協演です

先ずは、恒例のテイスティング＆講習会です。

社長の簡単な挨拶で、場が和んだところで
講義スタートです。

講師は・・・
タキモトワイン会お馴染み、斎藤アドバイザーと小賀野アドバイザーの２名です。

今年は、基本的なことの他にロゼワインのお話をしていただきました。

皆さん、真剣に聞きながらテイスティングをされていました。

講師の話にも力が入ります

講習後には、アドバイザーのお二人にワインが大好きな女将が加わり
楽しくワイントークに花が咲いていました。

講習の後は、お待ちかねのディナータイムです。

今回のメニューは
ホワイトアスパラのムース
２種のオニオンソースのサラダ
竹の子の姿焼き
竹の子汁
ニジマスのふきの葉包焼き
アスパラのポタージュ
信州牛のタタキ、２種のソース添え
ティラミス
です。

お食事にあわせて
ワインは、乾杯にコードニューのカ、
タティアラのシャルドネとカベルネ＆シラーズ　　　　　　　　　　　　　　
カッシェロディアブロのカルメネール、
新鶴シャルドネ、
デザートワインとして甲州鳥居平
です

先ずは、料理の簡単な説明をさせていただき、

コードニューのカバで乾杯！

皆さん、楽しそうにワインとお食事を楽しんでいらっしゃいました。

食後は、中国茶に詳しいお客様が、スタッフ含めて全員にプーアール茶を振舞ってくださいました。

初めて飲む本格的な中国茶に、皆さん驚きと笑顔で食後の時間を楽しんでいらっしゃいました。

2011年06月14日 (火) | ダイアリー

レンゲツツジ

レンゲツツジが見頃を迎えました
今年もとても綺麗に群生しています

気温も１５度～２０度と
とても暖かくハイキングにはとても良い気候です

先々週まで葉が殆ど無く枯れ山だった高天ヶ原も、
先週一週間で一気に新緑が進み、
春らしい景色になりました。

鳥の鳴き声も清々しいです
カッコウ・・・カッコウ・・・
ケッキョ・・・ケッキョ・・・ホーホーーーホケキョ！
ピチュ・・・ピチュ・・・
ピピピ・・・ピピピ・・・
朝から大合唱です！！

沖縄はもう梅雨があけてしまったようですね
志賀は春と梅雨が同時に進行して
空けると初夏になります

2011年06月01日 (水) | ダイアリー

高天ヶ原湿原の水芭蕉

今年も水芭蕉がとても綺麗に咲きました

遊歩道の両脇に一面真っ白なお花畑は圧巻です
ここは、車道から直ぐで
水芭蕉の群生が見られる珍しい場所です
湿原の雪解けと共に芽吹き
今が、最盛期です。

リュウキンカも咲き始め
アヤメやチドリやコバギボウシ等の植物も
芽吹き始めています

今年は気温が低いためか
植物も、のんびり咲き出しています

残雪もまだ名残惜しそうに残っています

今年は節電年で、都市部は暑いようですが
志賀高原は爽やかな風が吹いています

春の山菜と高山植物を楽しみに来てください

2011年05月19日 (木) | ダイアリー