「オーベルジュ」という言葉は「宿泊もできるレストラン」という意味です。もう少し詳しくお伝えすると、フランスから日本へ輸入された言葉で、フレンチ発祥の地から伝わった言葉らしく、あくまで「レストラン」が主役の宿泊施設という意味になります。
「宿泊もできるレストラン」と「ホテルのレストラン」の違いは、レストランがメインか、宿泊施設がメインかの違いです。長野にあるオーベルジュとして、料理に力を入れているホテルタキモトが、オーベルジュの魅力についてご紹介します。
オーベルジュの魅力は、なんといっても特別な時間を過ごすことができるという点です。一般的なレストランでは、どうしても食べ終わったあとの時間を気にしなければなりません。お店が混んでいると早めに席を代わってあげようという思いが先行し、せっかくのおいしい料理を心から楽しむことができなくなる、ということもあるでしょう。
しかし、そのまま同じ施設に泊まれる・客室の数も限られている「オーベルジュ（宿泊もできるレストラン）」であれば、帰りの時間や、周囲に気を取られる必要はありません。また、アットホームな雰囲気の場所が多く、自然とシェフやスタッフとの距離も近くなるので、その土地で採れた素材の話や料理・ワインの話などを楽しんでみるというのもおすすめです。
このように、自分と、そして食事を共有する相手だけとの特別な時間を楽しむことができるのがオーベルジュの魅力になります。
ホテルタキモトは、長野にあるオーベルジュです。京都のフレンチレストランで腕を磨いたシェフが、地元の野菜や川魚、日本海の海魚といったものを使った、ヘルシーな料理や創作料理を楽しむことが可能です。
名高い信州牛を楽しむことのできるプランなど、目的に合わせた様々なプランもご用意しております。食べ終わったあとは、幸せな満腹感に包まれながら、休むことが可能です。
志賀高原付近でオーベルジュをお探しの方は、ぜひホテルタキモトをご利用ください。
